Vista lago

Per cambiare panorama mentale la Sila, a rigenerare lo spirito e il cuore: Vista lago, è l’immagine-emblema delle mie vacanze estive 2010, sul Lago Arvo

Suggestioni polimorfe

Un evento calabrese imperdibile per l’imponenza e la suggestione che genera, è l’insieme di celebrazioni al servizio del culto della Madonna della Consolazione che si tiene ogni anno in Reggio Calabria, la seconda domenica di settembre.
Tralasciando le immagini che immortalano il rito religioso, per altro perdute a seguito di “un’incauta manovra”, seguono le foto della fiera ("scattate alla meno poggio, in situazioni estreme" - leggasi seguito accaldato ed insofferente all’attesa!).

Ceramiche di Seminara (RC) che, pare abbiano affascinato grandi artisti, fra i quali Picasso che ne comprò a decine.

Una ceramica dai colori che vanno dall'arancio al bruno, dal verde al giallo che si esprime maggiormente nella produzione apotropaica volta a respingere gli influssi nefasti degli spiriti maligni: vasta è la carrellata di volti umani, quasi sempre colti in un atteggiamento torvo e provocatore, con smorfie o accentuazioni caricaturali di alcune parti anatomiche.

I candelieri e boccali presentano proporzioni esagerate

Artigianato locale: Fischietti in terracotta, esempi di ceramiche a fiato di origini antichissime

Cesti

Antichità

Parsimonia o esempio di saggezza

Altri tempi!

Silhouettes e gabbie: piccole prigioni

Mostaccioli o nzuddha, biscotti tipici dalle forme libere che raffigurano gruppi di animali, figure umane e religiose

Una collezione delle forme classiche di questi speciali biscotti è raccolta presso il Museo di Palmi (RC) e presso il Museo nazionale delle arti e mestieri di Roma. In ogni caso incerta è l’origine dei mostaccioli, forse araba, anche se il nome deriva dal latino “mustacea” antica focacceria nuziale, o forse magno -greca.

A seguire fritole, cibo da strada, preparato in grandi calderai dagli effluvi prepotenti ...

Il fresco della Sila

Vacanze in sede quest’anno, ma non per questo meno intense e memorabili di altre, poiché l’importante è rilassarsi, stravolgere i ritmi consueti, stare in pace con se stessi e circondarsi di persone amate.
La mia estate 2009: godere della modesta altura di collina, vivere il mare con le sue acque cristalline e le distese di sabbia, senza trascurare le altezze importanti dalla vegetazione rigogliosa.

Per sfuggire all’afa di questi giorni niente di meglio che rifugiarsi in Sila.

Lorica - Lago Arvo: quando Terra e Acqua si incontrano, nascono luoghi incantati dove l’animo spazia, ritrovandosi. Alberi ad alto fusto - ma anche giovani alberi che continuano il ciclo della vita - dalle chiome che si intrecciano creando una bramata ombra

Alberi, giganti della Natura* che fanno da suggestiva cornice al lago

Attrattive curiose: Gara degli asini e Sagra della cucuzza (zucca)

Per rifocillarsi dopo una lunga marcia, immancabile appuntamento con panini e salsicce pepate alla brace o panini con caciocavallo e funghi sott’olio

Percorrendo la Strada delle vette, immergersi nel verde, trovando una fresca radura con un modesto rivolo d’acqua

Camigliatello Silano e i prodotti tipici (al centro asinello di caciocavalo silano): irresistibili tentazioni!

* Curiositàl’Italia vanta un patrimonio boschivo di eccezionale valore.
Il Corpo forestale dello Stato, responsabile dell’Inventario Nazionale delle Foreste e dei Serbatoi Forestali di Carbonio riesce a monitorare il patrimonio nazionale forestale.
Dalle indagini svolte, risulta che abbiamo dieci milioni e mezzo di ettari di foreste e quasi dodici miliardi di alberi.
Il patrimonio boschivo che si estende su una superficie pari a oltre un terzo del territorio nazionale è in continua crescita.
Negli ultimi vent’anni la superficie boschiva è aumentata di circa due milioni di ettari, guadagnando terreno su aree montane e collinari abbandonate dal pascolo e dall’agricoltura.

.... segue ricetta qui

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Di ritorno da un lungo viaggio …

Eccomi di ritorno da un viaggio lungo un intervento (chirurgico) e a piccoli passi, da una convalescenza traballante, ma con un recupero di forze (altalenati) e di energie dirompenti.

Grazie per i saluti che avete lasciato e che hanno rallegrato i mie giorni di “ritiro forzato”.

Mi siete mancati!

Sull’Aspromonte

Dopo il mare, una passeggiata sull’impervio Aspromonte, dove l’aria rarefatta, la vegetazione lussureggiante e le alture maestose, offrono uno spettacolo di una bellezza mozzafiato.

Incamminandosi per un sentiero che conduce verso l'ignoto ed incuranti del sole e dei graffi alle gambe, camminando, chiacchierando e ridendo e poi ancora, camminando, chiacchierando e ridendo ...

... può accadere di scoprire un cespuglio di more e di cercare di studiare la strategia giusta per farne un bel bottino ...

... può accadere di cercare riparo per riprendere fiato, sotto un pero o un sambuco (ammirandone le bacche colorate) e di incantarsi al flessuoso movimento del finocchio selvatico, guidato dal soffio leggero del vento ...

... può accadere di stupirsi davanti ad una pianta di zucchini dai meravigliosi e delicati fiori che spunta prepotentemente su un percorso accidentato e poi appurare che l’anno prima, in quel luogo era stato interrato uno zucchino per gioco ….

… o avvistare una zucca “abbandonata” quasi sul ciglio di una strada sterrata, far presente del fatto (non è reato penale come l’abbandono degli animali domestici, ma è comunque irriguardoso nei confronti della Natura!) e riceverla in dono!

... può accadere di ritrovarsi davanti una scaletta di legno … ma per salire dove?

… e per ristorarsi, dopo il tanto camminare, arrivare al forno a legna ...

VICENDE DI CUCINA E DI FORNO
… e trovare il pane appena sfornato, da gustare senza indugio, condito con l’olio d’oliva di produzione locale (una degustazione che si è rivelata un'esperienza così intensa, da non lasciare spazio ad immagini di repertorio!!!)

… e dopo un taglio in due ed il riposo a forno spento per una notte , il pane bruschettato

…. e preparare allegramente in casa lo stomatico (biscotti al caramello), con relativa ricetta (qui) tempestivamente annotata sul mio fido taccuino personale.

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Curiosità - Alberi monumentali

Il Corpo Forestale con un’indagine iniziata nel 1982, ha censito (Censimento nazionale degli alberi di notevole interesse) 22mila Alberi monumentali, alberi ultracentenari e millenari testimoni del nostro passato.

Le caratteristiche che fanno di un albero un monumento sono varie: si considera innanzitutto la dimensione che deve risultare eccezionale rispetto alla specie presa in esame. Da registrare anche l’età superiore a quella che una pianta solitamente raggiunge. Non meno importanti i fattori di tipo storico e culturale: alberi legati a pagine della nostra storia o ch raccontano fenomeni che riguardano fatti religiosi e le vite dei santi.
Tra questi spicca un pino laricio, immerso in una pineta stupenda e protetto da transenne, a Sant’Eufemia di Aspromonte.
Questo patriarca verde racconta la famosa “giornata aspromontana” quando il 29 agosto del 1862, l’esercito regio si scontrò con Garibaldi e i suoi volontari per fermarne l’avanzata verso Roma.
In quell’occasione il generale fu ferito da due proiettili (da qui la canzoncina “Garibaldi fu ferito, fu ferito ad una gamba …”) e venne arrestato.
La leggenda narra che il generale si sostenne al pino a seguito del ferimento.

Il Chilometro più bello d‘Italia

Così definito da G. D’Annunzio, un luogo dove suggestioni e realtà si intrecciano mirabilmente; una per tutte il fenomeno della fata morgana.
Un luogo che lascio descrivere ad un artista che racconta la sua Terra di uomini d’ingegno e fantasia, plasmando la terra stessa.

TERRA E MARE

Il Mare fonte di vita: il pesce spada, ma direi il pesce in genere, forma di vita atavica, ma anche fonte di sostentamento, gode di grande considerazione

TERRA E TERRA

Terra e Vegetazione come emanazione dello stesso Essere: l’ulivo è una delle coltivazioni più diffuse su tutto il territorio

TERRA E UMANITÀ

Disponibilità e scaramanzia: una Donna e un Uomo dalle vesti orientaleggianti, retaggio delle antiche dominazioni

TERRA E FANTASIA

Geometrie al servizio della fantasia

TERRA E SUPERSTIZIONI

Talismano - sberleffo alle avversità

ESPERIENZE DI GUSTO

Semifreddo alla nocciola (croccante e copertura di cioccolato fondente), un esempio di arte pasticcera insuperabile, per festeggiare degamente il compleanno di una persona cara

Stomatico (Biscotti al caramello), un dolce della tradizione, immancabile in ogni pasticceria o panetteria del luogo, ma che si prepara anche in casa (di prossimo approfondimento).

Mediterranea passione

Le vacanze, un’esperienza di vita esaltante, un benessere psico-fisico a lungo termine, un bagaglio di ricchezza interiore e di conoscenza …
La mia ricetta dell'estate 2008

SOLE

Girasoli, soldati terrestri del Dio Sole a presidio dei cultori del mare

MARE

Il Mare per antonomasia: il Mediterraneo

L’elemento primordiale dai fondali cristallini

L’incessante risacca, metafora della vita e l'ineguagliabile voce del mare

Sassolini, piccoli esseri levigati dalle alterne vicende marine, ognuno con una storia da raccontare

NATURA

Lunghe passeggiate a contatto con la Natura, per un ritorno alle origini in un viaggio alla ricerca di se tessi

Fichi che reclamano ancora sole per conquistare il dolce turgore, carnose sculture spinose di fichi d’India, mandorli carichi dei loro tesori, pini giganti che offrono ombra e riparo

Fiori dai colori accesi o eburnei, fiori arborei di agave che orlano le strade e delicatissimi fiori di fichi d’India

VISSUTO

Un borgo grecanico che conserva gelosamente l'originario idioma e che appartiene ad un parco antropico di rilevante interesse.

Vestigia di un glorioso passato

Il Mare Signore Assoluto che domina ogni scorcio

SOUVENIR GASTRONOMICI

Pinoli lasciati cadere generosamente dai pini accaldati e raccolti da affettuose manine paffute, mandorle dal doppio guscio tenero e coriaceo e capperi raccolti da nuovi amici a mo' di saluto prima della mia partenza.