Lune e stelle brillanti

Dopo l’addobbo minimalista dell’anno scorso con i fili di pop corn e le pigne salvate dal rogo casalingo, per l’albero di quest’anno avevo pensato ad un ritorno all’opulenza, ai colori ed ai luccichii, così quando ho visto i suoi biscotti, li ho trovati perfetti per il Natale 2010.

Per le prime infornate ho utilizzato la frolla che mi era avanzata ed ho cominciato a formare stelle e lune, ma non ce l’ho fatta a perseverare nel proposito di appenderli all’albero

e così, dopo una spennellata di cioccolato bianco, li ho ricoperti di lustrini scintillanti e per non essere troppo egoista, qualcuno è finito in una scatola!!!

Lune e stelle brillanti

Ingredienti x circa 80 biscotti

80 g farina 00

30 g zucchero

50 g burro

1 uovo codice 0

scorza di limone bio (o anice stellato)

Glassa

25 g cioccolato bianco

1 cucchiaino panna

cristalli di zucchero

Preparazione. Preparare la frolla (come spiegato qui) e dopo il 1° riposo, stenderla con il matterello e ricavarne i biscotti (se non si dispone dell'apposito taglia biscotti a forma di mezza luna, si può usare quello circolare classico e incidendo ogni biscotto rotondo a metà, sempre con lo stesso taglia biscotti, si potranno ricavare le mezze lune).

Riporre in frigo e successivamente infornare a 190° per 15’ circa.

Glassa di cioccolato. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato tagliato finemente e “diluirlo” con la panna (che ne agevolerà la spennellatura, ma richiederà un po’ di tempo perché si solidifichi)

Spennellare i biscotti con la glassa di cioccolato e intingerli ad uno ad uno in un piatto colmo di cristalli di zucchero. Porre su una gratella a riposare.

- Nel caso si vogliano utilizzare i biscotti per decorare l’albero o come segna-posto per la tavola delle feste, prima di infornarli, ricavare con l’estremità piatta  di uno stecco di legno per spiedini, un foro che, una volta freddi, servirà per passarvi un nastro.

- Nel caso si vogliano regalare a dei bimbi, si possono realizzare in formato più grande e poi “montarli”, su uno stecco di bamboo, prima di infornarli (come questi).

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