3 dicembre 2012

Muffins con ciliegine


A casa fervono i preparativi per il compleanno della piccola Alessia, la mia nipotina che in settimana compirà 7 anni, una dolcissima futura veterinaria dagli occhi neri di velluto e poiché ancora teorizziamo senza decidere, le farò assaggiare questi muffins

Muffins con ciliegine

che ho arricchito con delle golosissime ciliegine disidratate: se saranno di suo gradimento, sapremo da dove cominciare!



Muffins con ciliegine disidratate
Ingredienti
2 uova codice 0
200 ml latte
100 g burro

240 g farina 00
150 g zucchero
2 cucchiaini lievito
scorza limone bio

70 g ciliegine disidratate

Preparazione. Unire in una ciotola gli ingredienti umidi (uova leggermente battute, latte e burro fuso) ed in un’altra gli ingredienti secchi (farina, e lievito setacciati, zucchero, scorza di limone), quindi riversare gli ingredienti umidi su quelli secchi (1° regola aurea per ottenere dei buoni muffins), aggiungere le ciliegine disidratate (fatte rinvenire nell’acqua tiepida) e mescolare con un cucchiaio, senza lavorare troppo il composto, lasciando gli eventuali grumi (accortezza che eviterà ai muffins di diventare gommosi in cottura: 2° regola aurea per ottenere dei buoni muffins).
Trasferire il composto (con l’aiuto di un porzionatore per gelato, per essere più precisi) nei pirottini collocati negli appositi stampi, colmandoli per ¾ ed infornare a 180° per 25’circa.

47 commenti:

  1. I muffins sono una delle mie passioni, ma che belli dentro questo cassetto...Complimenti per la foto!
    Un saluto
    Susy di ricotta...che passione

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  2. Quanta bontà in quei muffins. Credo che la piccola Alessia rimarrà davvero contenta con queste delizie dove qui solo la foto li esprime nel migliore dei modi. Un Abbraccio e buona settimana. Ciao.

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    1. E tu la conosci :D
      Un abbraccio grande :D

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  3. Sono sicura che la piccola Alessia li gradirà moltissimo :) E a me hai dato un'ottima idea per usare le mie ciliegie. Un bacione, buona settimana

    P.S: auguri anticipati alla nipotina

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    1. Le ciliegine ci stanno meravigliosamente :D

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  4. Auguroni alla tenera Alessia! Di tutto cuore. Questi muffins sono veramente speciali e ne sarà super felice! :) Un abbraccio e complimenti sinceri!

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  5. bellissimi questi muffin molto golosi.il mio invece da grande vuole fare lo chef "stellato".che teneri che sono quando fantasticano innocentemente sul loro futuro!

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    1. Il tuo ha le idee chiare: buon sangue non mente :D

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  6. Augurissimi alla piccolina!!!!!!!!
    Chissà perché ma come veterinaria la vedo benissimo! :-))

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    1. Già, chissà perché? Ah Ah Ah!!!!!!!

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  7. i muffin sono deliziosi e l'idea di metterli nel cassetto li rende magici... la foto è davvero speciale.. unabcio

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  8. Le ciliegine, in questa stagione, fanno tanto bacche di agrifoglio cadute nell'impasto... sono bellissime!

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  9. Sono perfetti Milena..davvero ! E poi, la foto dei muffins nel tiretto...bellissima!

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    1. E' stato un caso scegliere il cassetto :D

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  10. Mi piacciono! Adoro le ciliegine disidratate, ne ho sempre in casa e generalmente finiscono prima di arrivare ai dolci :-)))) Sono sicura che saranno graditi! Baci

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    1. Io ho dovuto nasconderle, per evitare che finissero :D

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  11. Secondo me apprezzerà senz'altro! Sono golosissimi :-) Tanti auguri alla nipotina!! Bacioni!

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  12. Secondo me questo è un ottimo inizio, di sicuro le saranno piaciuti :) un abbraccio cara Milena

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    1. Se ti dicessi che ha apprezzato poco le ciliegine?

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  13. Ma quanto è bella questa foto, Milena? Lo sfondo blu scuro sta benissimo! E questi muffins devono essere deliziosi. Auguri alla futura veterinaria! :)

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  14. Io volevo fare il carabiniere...poi lo psicologo...poi il sociologo...alla fine faccio solo il cretino! :D ahhahahaha
    Solo qui riesco a capire quello che mi manca da sempre...avere quel tocco di magico che riesci ad infondere tu anche a dei "semplici" muffin...prima o poi me lo devi dire quale è il segreto...anche se già conosco la risposta...:)

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    1. E vogliamo parlare dei tuoi di segreti?

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  15. A questa dolce e tenera futura veterinaria, piaceranno di sicuro questi muffin, una zia premurosa come te sono certa che si è dedicata con tutto l'amore possibile a questi muffin, partendo da ingredienti che di sicuro non dispiacciono a colei che son dedicati... Fantastici!

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  16. Che belli questi muffin e che bellezza questa foto, davvero molto originale ed elegnate. Auguroni alla tua nipotina, mi raccomando facci sapere se sono stati di suo gradimento :)
    non ho dubbi su questo...

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    1. Le sono piaciuti, ma li preferisce semplici :D

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  17. Che golosi!!! E che foto stupenda!!

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  18. ciao Milena arrivo da te solo ora e ti faccio tanti complimenti per le belle foto!Mi piace l'idea che hai avuto di mettere i muffin nel cassetto! Alla prossima :)

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    1. Ti ringrazio per l'apprezzamento: piacere di conoscerti :D

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  19. Delicati, belli e perfetti per un compleanno di una settenne!
    Sono sicura che le piaceranno tantissimo.
    Tanti auguri Alessia!
    ficoeuva

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  20. Anche io da piccola sognavo di diventare una veterinaria, la strada è stata diversa, ma comunque ha discostato di poco...Mi piacciono questi muffins, ma sprattutto trovo deliziosa la foto...tanti auguri alla bimba :-)

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  21. ho letto quello che mi hanno scritto, grazie per i muffins, Alessia.

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  22. ...belli e muffin e grande idea per la foto! Auguri cristiana

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  23. Belli i dolcetti, ma superba la foto!!! Complimentissimi!!!

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  24. Amo il vostro articolo, lo trovo molto ben scritto e strutturato cambia perché non capita spesso di avere a vedere questo tipo di articolo.

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