12 aprile 2011

Lassi alle fragole

Il caldo torrido degli ultimi giorni, mi ha colta di sorpresa e la stanchezza ha avuto il sopravvento su di me: stentando nelle mie solite attività e avvertendo il bisogno di una bibita energizzante, mi sono ricordata di aver letto di uno yogurt al miele da bere …

Lassi alle fragole

Affascinata dal nome, quando ho esaminato con attenzione la ricetta, mi sono accorta che si trattava del lassi, una bevanda di origine orientale (che nasce nella versione salata) data da un mix di yogurt, acqua fresca, sale e spezie che dà refrigerio contra l’arsura e che ha anche lo scopo di mitigare la piccantezza dei piatti speziati consumati durante un pasto.

Delle versioni dolci, con frutta e miele, avevo diffusamente letto da lei e così, lavorando sull’idea iniziale, ho aggiunto le prime fragole delle stagione e la giornata è cominciata con lo sprint giusto!
Se poi si volesse personalizzare la fresca bevanda con una nota speziata, non ci sarebbe che l’imbarazzo della scelta: cardamomo, zenzero, anice ….


Lassi alle fragole (versione dolce)

Ingredienti x 6

250 g yogurt bianco home made (la mia ricetta qui)

160 g fragole
1 cucchiaio miele d’acacia
60 ml acqua minerale
sale (facoltativo)

Preparazione. Lavare le fragole, privarle del picciolo e frullarle con il miele. Aggiungere l’acqua minerale e lo yogurt. Condire con il sale e far riposare al fresco prima di servire. [Liberamente tratto da Cucina di stagione]

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Vi va di leggere che cosa dicono de Una finestra di fronte?

Oggi se ne parla sul blog (qui) che fa parte del grande progetto di R2M, un sito dalle proposte interessanti, dove è possibile dedicarsi allo shopping enogastronomico online, potendo spaziare in una vasta gamma di prodotti.


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45 commenti:

  1. ci voleva proprio qualcosa di fresco e gustoso! Baci!

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  2. Ecco, questa è proprio un'ottima idea!
    D'inverno vado di spremute d'arancia, per l'estate questa potrebbe essere una buona alternativa!

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  3. mmm molto buono e fresco questo yogurt da bere, complimenti!

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  4. combinazione perfetta e gustosa tra fragole e yogurt, mi piace :) , ti va di partecipare al mio contest?

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  5. E una che per un cestino di fragole impazzisce come i bambini, può tirarsi indietro davanti alla versione da bere :))))? Un bacione

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  6. per ovvi motivi, di allergia fragolesca, io lo faccio con le banane e cardamono.... fresco e buonissimo, ma i miei figli impazziranno per la tua versione!
    ciao lenny

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  7. fresco e delizioso! niente male anche la versione banane-cardamomo di Babs

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  8. e' in programma tra le cose da fare!!!!blla idea con le fraagole!

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  9. Si!!!! Io ci metto in genere lo zenzero, mi piace quel limonoso-piccantino che da' alla bevanda.
    Un bacione :-)

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  10. buonissimo, e se al posto del miele ci metessi un dolcificante sarebbe un errore grave ?

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  11. Deve essere davvero rinfrescanto e dissetante...secondo te andrebbe bene anche per colazione o e' piu' tipo dessert?

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  12. Grandiosa idea impazzisco per le fragole! Mi piace tanto anche l'idea del miele! Un abbraccio

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  13. che buonoooooooooooooooo!! lo faccio subito!!!

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  14. Che bontà...sono buonissimi questi bicchierini...ciao.

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  15. MA LO SAI CHE MI ISPIRA PROPRIO STA BIBITA???

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  16. Uau che meraviglia dev'essere sublime! Bravissima

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  17. Qui è tornato il fresco, ma me la tengo di riserva per le prime cene in terrazza!!!

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  18. Ciao Milena. Anche a me queste temperature hanno ricordato che esiste il tanto amato yogurt. E' perfetto in questa preparazione !! Manu

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  19. Veramente delizioso questo frullato..ottimo da gustare nella bella stagione e con tutte le varianti da te suggerite!!! Un bacio e buona serata..

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  20. Buonissimo e sopratutto utilissimo in questi giorni di caldo :)

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  21. io invece non l'ho mai fatto ,o meglio lo faccio a mo' di frullato, con yoghurt e frutta ma spezie e sale mai, quindi mi cimento di sicuro!!!!
    baciii
    p.s. ho commentato anche di la :-)

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  22. ..me ne berrei uno adesso... mmhhh buonissimi!!

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  23. Non l'ho mai preparato, anche se ci stavo pensando da un po' sai? E' molto bella anche la foto e quel piatto rosa è la degna base per i tuoi bicchierini :)

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  24. Che buono dev'essere il lassi...ma lo sai che non l'ho mai fatto nè assaggiato? Mi sa che mi sono persa una bibita davvero golosa...devo rimediare!!!

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  25. Ho appena visto che hai commentato da me, giuro che ero su questa pagina già da prima :-))) E sai cosa mi ha colpito in modo particolare? Il nome, lassi, lo stesso che ha colpito te! Quando l'ho letto nell'elenco di ricette che il mio feed-reader mi segnala, ho pensato "ma quante sono le ricette che ancora non conosco?". Infatti non avevo la più pallida idea di cosa fosse il lassi. E giusto oggi il mio collega mi diceva che gli sembra impossibile che cambiando ricetta ogni giorno, ancora le ricette non siano finite :-)

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  26. Ciao, questo lassi ci incuriosisce molto. Sdoriamo lo yogurt in qualsiasi preparazione, nei frullato o bibite fresche ci sta davvero bene.
    bellissima idea che ci segnamo da provare, tanto è semplice da fare.
    baci baci

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  27. ho sentito parlare del lassi ma non l'ho mai bevuto, la tua preparazione è molto stuzzicante!

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  28. io adoro questo genere di preparazioni, e per fortuna che tra un pò il grande caldo darà spazio alla fanatsia. Delizioso!
    Un bacio

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  29. Questa volta...mi hai bruciato sul tempo...stavo per pubblicare anche io una cosa simile :P ahahahahaha
    Ovviamente tu sei sempre un passo avanti...e questa è la dimostrazione che anche per la tempistica oltre che per la bravura sei mooooolto avanti :P ehehehehe

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  30. Milena, era questa la ricetta alla quale accennavi quando avevo pubblicato le coppe con lo yogurt e mele? ;-)
    Che dire, da te c'è sempre da imparare! Non conoscevo questa bevanda e il tocco sapido del sale mi piace! Un energy drink al quale difficilmente si può resistere!
    E che bello quel post su di te su RM2!Complimenti Milena! Un bacione e buona giornata!

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  31. @tutti: inutile sottolienare che sarebbe preferibile farlo con lo yogurt home made ....

    @max - la piccola casa: ti consiglio di non sostituire il miele che è un dolcificante naturale dalle molteplici virtù (se ne raccamanda addirittura di consumarne un cucchiaio al giorno) e soprattutto poco calorico.
    Inoltre se usi il miele d'acacia il gusto è quasi neutro ...
    Non vedo il perché usare un dolcificante "di sintesi" senza contare che il miele è un ingrediente "cardine" del lassi, quindi senza non sarebbe più tale ......

    @elenuccia: no, dessert proprio no: è una bevanda allo yogurt, quindi da gustare quando si desidera, al mattino, per un intermezzo pomeridiano, in qualsiasi momento non specificato della giornata ...

    @Ely: grazie :D

    @Sara @ Fiordifrolla: grazie, in realtà ero indecisa se usare quel piatto che non mi piace tanto, ma mi ha convinto l'effetto che da ai bicchierini ...

    @Aiuolik: sai che anch'io mi sono trovata a discutere di quante siano le ricette da provare, per non parlare poi delle varianti che ne cambiano la personalità ....

    @Gambetto: e dire che tutti pensano che nel mio vocabolario la "tempistica" non esiste ...

    @saretta m.: sì mi riferivo a questa che avevo già provato (senza l'aggiunta di frutta), ma non ero riuscita a fotografare ...
    Il sale dà un certo non so che: del resto sappiamo tutti che è un esaltatore ....

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  32. MI sa che mi devo dare al lassi se voglio arrivare a mettere un costume questa estate... ;)

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  33. Come hai scritto su Face, "energia e freschezza" e stagionalità, aggiungerei. Un trinomio perfetto.. foto stupenda.
    :*

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  34. E' perfetto per questo caldo. Poi, con le prime fragole il buon umore è assicurato :)
    Buona giornata!

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  35. Oh! il lassi ... quanto mi piace con le fragole non l'ho mai fatto, proverò! Quello che dicono di te e del tuo blog è pura verità :)

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  36. Che buono il lassi. Io lo prendevo sempre naturale o al mango. Delizioso anche con le fragole!!

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  37. Del lassi abbiamo sentito parlare, ma ancora non l'abbiamo mai assaggiato! Diciamo che la tua versione alle fragole ci ha conquistati, mi sa che ci lasceremo tentare! Abbiamo dello yogurt home-made che potremmo usare allo scopo!
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  38. Con le giornate di caldo che sono passate,anche io sono ricorsa subito ai ripari... Hai ragione questo nome ha un certo chè di fascino... Ne ho provato di vari tipi e tutti ottimi dovrò provare anche questo prima che finiscano le fragole!
    Baci

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  39. in questo momneto mi ci vorrebbe proprio..appena torno a casa me lo faccio!! carina la foto ;)))

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  40. ottimo modo per scacciare la sete e la calura. Peccato che quell'accenno di estate stia già evaporando..

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  41. Sono curiosa di provarla, sarà sicuramente molto dissetante!!!

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  42. Ma vero che le temperature ispirano già di queste cosette??
    E che bello è il color rosa fragola? Pura poesia...

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  43. @tutti: è dissetante e dà energia: un sorso di buon umore :D

    @fiOrdivanilla: sono d'accordo! Grazie :D
    13 aprile 2011 21:55

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RETROSCENA DI GUSTO