13 ottobre 2012

Cake con cioccolato e pere al cardamomo

È arrivata una pioggerellina lieve che ha portato con sé le tanto attese temperature autunnali e la necessità di tirare fuori dall’armadio le maniche lunghe.
Così tra una prova vestiti e l’altra, mi è venuta voglia di un dolce calorico, avvolgente e fondente:

Cake con cioccolato e pere al cardamomo

il classico connubio cioccolato e pere è affidabile e non tradisce, è come un amico ritrovato e la freschezza del cardamomo aggiunge un che di interessante e nuovo, ma volendo si può optare per la cannella.

Cake con cioccolato e pere al cardamomo

Ingredienti

150 g burro
170 g zucchero
3 uova codice 0
180 g farina 00
100 g cioccolato fondente
1 cucchiaio cacao amaro
50 ml latte
5 capsule cardamomo bianco
½ bustina lievito
150 g pere

Preparazione. Lavorare il burro morbido con lo zucchero e, dopo aver ottenuto una crema, incorporare le uova, quindi proseguire con la farina setacciata, il lievito, il latte, il cardamomo, il cacao ed il cioccolato fuso.
Unire le pere tagliate a cubetti e versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Infornare a 180°C per circa 35/40’.

43 commenti:

  1. I like :-)
    Specialmente quel tocco di cardamomo!

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    1. Dà una nota di freschezza e spezza la pastosità del cioccolato :D

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  2. La ricetta è stupenda...così come la foto:-) Brava

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  3. Un binomio sempre gradito con una marcia in più :) L'aroma di cardamomo ci sta d'incanto. Un bacione, buona domenica

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    1. E volgiamo parlare di quelle gemme di pera dalla consistenza cremosa?

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  4. una coppiata che vince sempre....complimenti, questa torta è bellissima!

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  5. Cardamomo e pere, pure con cioccolato! E che si vuole di più!? Le spezie mi piacciono infinitamente, giusto oggi ho fatto incetta :P Complimenti cara! :)

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    1. Le spezie danno vivacità e carattere alle preparazioni :D

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  6. Ciocco e pere, favoloso ! Poi con il profumo di cardamomo è la morte sua! Favoloso! Baci

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    1. Nulla di nuovo, ma è un classico che è bello ritrovare :D

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  7. Evviva, sta tornando la stagione dei dolci al cioccolato. Cosa c'è di più appagante per la gola e l'umore?

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  8. bella buona profumata e coccolosa... mi piace!!!! Bravissima

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  9. Hai perfettamente ragione quando dici che il connubio pere e cioccolato non tradisce mai, noi siamo tra quelli che adorano questi due sapori abbinati. Ora siamo deliziati al pensiero di unire anche l'aroma del cardamomo.
    Bacioni e buona domenica
    SAbrina&Luca

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    1. E' il momento di provarlo: sono certa che piacerà anche alla vostra piccola :D

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  10. Ecco adesso ho voglia di un dolcino al cioccolato ... Tentatrice :-)

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    1. Non opporre resistenza: perderesti!

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  11. Ciao, pure noi abbiamo detto arrivederci alle maniche corte e le giornate umide e freddine sono arrivate davvero troppo velocemente! Più che dolcino calorico, si direbbe uno di quei dolci che ti riscaldano dentro...ci starebbe davvero perfetto!
    bacioni

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    1. E' perfetto con le nuove temperature che tuttavia da me sono ancora miti :D

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  12. io ho optato per lo zenzero con pere e cioccolato e mi è piaciuto molto, prossima volta provo il cardamomo
    bacioni

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    1. La prossima volta provo con lo zenzero :D

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  13. interessante davvero lággiunta del cardamomo e sul binomio un classico ma andra'sempre e soprattutto in questo periodo!

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  14. L'avevo fatto anch'io un cake pere+cardamomo, ma bianco, senza cioccolato e ho trovato l'abbinamento eccezionale, perché il cardamomo "rinfresca" la pastosità delle pere. Col cioccolato deve risultare ancora più goloso

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    1. L'idea di farlo bianco mi tenta moltissimo :D

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  15. Che delizia!!! Un gioco di sapori molto bello! :-D

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    1. Un classico che si fa amare sempre, senza tradire la stanchezza :D

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  16. ma che bella! ho del cardamomo e mi sembra un esperimento delizioso! mi sa che la faccio per i colleghi!:)

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  17. Io il cardamomo proprio non riesco a trovarlo e tu con la tua descrizione mi hai talmente incuriosita...

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    1. Ma davvero? Prova in un negozio bio!

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  18. da provare, una bella torta autunnale con la scusa di accendere il forno :-D

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  19. Pere e cioccolato: il binomio perfetto! E che si può volere di più da una giornatina così? :-) Bacioni!

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  20. Provata e che dire, assolutamente fantastica! una vera e propria delizia! :)

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    1. Grazie per essere passata dirmelo :D

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