Smoothie di fichi (fioroni) neri, prugne gialle e cardamomo bianco

E sì, il mio forno è in vacanza da qualche settimana, eccezion fatta per qualche breve ospitata e spero che non appena tornerà al lavoro, si dimostri riconoscente.

Nel frattempo ne ho approfittato per dare una sferzata alla dieta e, dopo aver fatto incetta di frutta di varie fogge, stipandola in frigo, ho sostituito i dolci con sorbetti (alla frutta e non), lassi e smoothie

non è proprio la stessa cosa, ne convengo, ma con il gran caldo è una scelta obbligata (o quasi!).

Se poi, come nel mio caso si sposa la dolcezza dei fichi con l'asprigno delle prugne e la "freschezza speziata" del cardamomo, sarà come gustare una golosa crema.

Smoothie di fichi (fioroni) neri, prugne gialle e cardamomo bianco

Ingredienti x 2

2 fichi fioroni neri
4 prugne gialle
2 cucchiai di zucchero di canna
150 g latte fresco circa
5/6 bacche cardamomo bianco

Preparazione. Lavare li fichi e le prugne, privarli della pelle, tagliarli a tocchetti e frullarli insieme ai semini pestati di cardamomo (dopo essere stati liberati dalle bacche), allo zucchero ed al latte ben freddo.

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