18 dicembre 2011

Liquore alla liquirizia di Calabria

Una serata tra amici non si può dire completa se non si conclude con un bicchierino dal gusto deciso, forte e preponderante e sarà ancora più gradito se, prima dei saluti, si trasforma in un gentile cadeau.


Liquore alla liquirizia

il liquore alla liquirizia è un classico: si prepara velocemente e può essere un prezioso jolly per ogni evenienza, ma per la sua buona riuscita è necessario che sia fatto con l’eccellete liquirizia calabra.


Liquore alla liquirizia

Ingredienti

1 l acqua
600 g zucchero
200 g polvere di liquirizia (o in mancanza liquirizia purissima a tocchetti) Amarelli

500 g alcol puro a 95°

Preparazione. Porre sul fuoco una pentola con l’acqua e sciogliervi lo zucchero. Unire lentamente la polvere (o tutto in un colpo la liquirizia a tocchetti) e mescolare bene finché la liquirizia non è perfettamente sciolta.
Portare ad ebollizione e spegnere.
Far freddare perfettamente e unire l’alcol.
Filtrare e travasare nelle singole bottiglie.
Si può consumare anche subito e preferibilmente freddo.

27 commenti:

  1. Milena cara, questo liquore lo conosco e mi piace moltissimo, sembra semplice prepararlo, magari ci provo anche io! Un bacione grande grande. Deborah

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  2. ecco, una cosa che voglio comprare quando torno giù e' la liquirizia... anche per questo liquore! ;-)

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  3. Fatto l'anno scorso per la prima volta! Questo strega ^__^ Un bacione, buona serata

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  4. Io questo liquore lo adoro da sempre! Sono una sua super fan...e spero sempre che sia presente a fine pasto... quindi non posso non amare il tuo post! :) un abbraccio

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  5. A buonissimo.Io non l'ho mai fatto ma posso rimediare con la tua ricetta.Grazie.
    Un bacione e buona serata.

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  6. buonissimo! io trito i tronchetti in polvere! :-)

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  7. conosco la fantastica liquirizia calabrese , il tuo liquore, preparato con quella, è davvero un magnifico cadeau, un bacione....

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  8. anche la mia mamma lo fa... bravissima!

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  9. Lo conosco....è delizioso!!!!!!!!!

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  10. eh, eh... questo me lo regala sempre un'amica per Natale, sa che lo adoro! per una volta lascio fare ad altri ;)

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  11. Anche per noi questo liquore è diventata una tradizione. Peccato che duri sempre poco quando lo prepariamo... viene a tutti una gran sete! :-)

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  12. Questa ricetta la passo subito a mia figlia e al suo ragazzo che la stavano cercando. Grazie!
    A presto!

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  13. sai che invdece non ho forse mai assaggiato niente di vagamente simile?

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  14. Lo faccio anche io! E' il mio personale tirami su! Baci

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  15. ciao cara Milena, sono passata per un saluto veloce veloce e dato che hai postato questa meraviglia,vada per un bicchierino alcolico...mi ci vorrebbe proprio in questo momento ;) Ti mando Un bacio grandissimo e spero di tornare presto ad essere una lettrice un pò più assidua :(
    Smackkkk

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  16. Sì ci vuole la liquirizia calabra!
    Ho provato questo liquore e lo adoro! Ottima idea regalo!

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  17. Che buoni i liquori home made! Io ho appena finito di imbottigliare quello all'arancia preparato per regalare a Natale...ma quello alla liquirizia non l'ho mai assaggiato, dev'essere delizioso!

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  18. Con la liquirizia io e te andiamo molto d'accordo ;)! E un liquore simile deve essere il massimo! Un bacione

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  19. adoro i liquori fatti in casa! brava Mile!! è anche un ottimo regalo per qualcuno di speciale!! ^_^

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  20. Non ho mai provato a cimentarmi nei liquori! Come idea regalo è splendida! Un abbraccio Milena!!

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  21. i have never tried that before. is it good?

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  22. Questo liquore è delizioso, soprattutto se realizzato con la nostra liquirizia!
    Un cadeau sicuramente molto gradito!

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  23. Non amo i superalcolici ma, una stilla di liquore alla liquirizia mi piace molto!Soprattutto se proveniente dal freezer :)
    Un bacione

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  24. FAVOLOSO anche per chi beve solo ( e SEMPRE) acqua naturale ;-)

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  25. ciao milena,
    è tanto che non passo a lasciarti un saluto veloce!uff sempre di corsa!

    io ho la liquiriza purissima in pezzi, per il liquore che hai postato procedo nello stesso identico modo oppure prima devo ridurla in polvere!?

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  26. @tutti: è un classico, ma fino ad ora non lo avevo mai preparato, perchè l'ho sempre ricevuto in regalo ....

    @lucy: dici davvero?

    @viola: a prestissimo :D

    @saretta m.: non solo con la liquirizia andiamo molto d'accordo ;)

    @Loveforfood: se ami la liquirizia, ti piacerà ;D

    @gaia: con la liquirizia purissima in pezzi puoi procedere nello stesso modo, perché con il calore si scioglierà perfettamente ...

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  27. Esta es la primera vez que acabo de visitar su sitio y me parece realmente interesante! ¡Enhorabuena!

    voyance 2017

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