Tornare indietro con il pensiero, in una retrospettiva del sé, far scorrere le immagini del vissuto a ritroso, per abbracciarle con la mente, in una visione d'insieme.
E' questo, credo, lo spirito dell'iniziativa di Zora e Sandra: comporre un fermo immagine significativo del nostro vissuto da blogger food.
Ed io, blogger-poppante, come posso rappresentarmi in questa foto di gruppo che diventerà il "Come eravamo 2007"?
Sfogliando le pagine del mio esiguo "diario di bordo", ho iniziato a scorrere, in una veloce carrellata, le mie ricette migliori (POCHE! - bofonchierà qualcuno), come quando si sfoglia l'album dei ricordi, per scegliere la foto più bella ed espressiva.
La scelta è caduta sullo Sformato di cannelloni:
una pietanza elegante (ideale per un'occasione speciale come questa) e semplice al contempo (la semplicità è l'ingrediente principale della bontà), ma anche rappresentativa (la pasta è il piatto-forte degli italiani) e con un'aura di mistero (non c'è niente di più stuzzicante, di un velo di mistero da far cadere).
E' questo il mio 2007.
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RETROSCENA DI GUSTO